Další krásný sýr který si můžete u nás zakoupit je holandský De Rotterdamsche Oude s moc hezkou etiketou panorámy Rotterdamu. Jedná se o kozí 28 týdnů zrající goudu ze severního Holandska – z provincie Noord-Holland.

Tento kozí sýr, zrající 28 týdnů, má jemnou, ale velmi bohatou chuť. Sýr je plný, krémový a lehce sladký a má krémově bílou mléčnou barvu. Sýr můžete snadno nakrájet. Díky tomu je kozí sýr ideální na chléb, ale tento sýr je samozřejmě výborný i na sýrové prkýnko k vínu či pivu. Rotterdamsche Oude Geitenkaas můžete použít v kuchyni, například do těstovinového salátu nebo na váš burger.

Noord-Hollander (NH, nebo taky Excellent) – takto jsou označovány sýry gouda z mléka krav pasoucích se v severním Holandsku na poldrech – pastvinách, kde dříve bývalo moře, než holanďani postavili hráze a vysušili tyto oblasti. Nyní je zde půda bohatá na minerály a soli a tráva – pastva a následně mléko jsou té nejlepší kvality, ideální na výrobu sýrů. Chuť je bohatší, krémovější používá se méně soli. Noord-Holland goudy jsou prostě sýry nejvyšší kvality.

V dnech kdy teplota překračuje 20 °C doporučujeme přidat do objednávky alespoň jeden chladící element, který bude po dobu přepravy pomáhat udržet teplotu. Pokud si chladící element neobjednáte sami, přesto ho kvůli chlazení přidáme a přiúčtujeme k objednávce 🙂