Výborná poctivé tři roky zrající gouda Gouda Antique Original je zatraceně krásně vyzrálá! Tradičně vyráběná holandská Gouda nejvyššího stádia zrání pro vyznavače plné oříškové chuti. Je to již tvrdší sýr, který se ale i přesto krásně rozplyne na jazyku se svou oříškovou chutí a krystalkami soli a aminokyselin.  Je to vždy svátek rozkrojit takový krásný sýr, který zrál 3 roky. Celou tu dobu se o něj starali sýraři, kteří ho obraceli, čistili a on si zrál v ideální teplotě a vlhkosti. Z svých původních 15-16 kg ztratil váhu na současných 13 kg. To se z něj vypařila voda a naopak samotná chuť sýra se absolutně zkoncentrovala do fantasticky výrazné až oříškové. Dlouhým zráním se v něm vytvořily krásné křupavé krystalky a stal se zcela bezlaktózový. Ale jeho čas dozrál a už musí k vám domů.

Upozornění: design – etiketa s grafikou a barva kůry se může lišit od fotografie. Někdy máme 3 roky starou goudu v bílém provedení, někdy v černém a nebo právě s hnědou kůrou jako na fotografii. Samotný sýr uvnitř je ale vždy stará 3 roky vyzrálá gouda. Někdy však může být vyzrálá i více někdy trochu méně. Pokud byste měli zájem o koupi celého koláče, můžeme poslat foto aktuálního kusu skladem.

V dnech kdy teplota překračuje 20 °C doporučujeme přidat do objednávky alespoň jeden chladící element, který bude po dobu přepravy pomáhat udržet teplotu. Pokud si chladící element neobjednáte sami, přesto ho kvůli chlazení přidáme a přiúčtujeme k objednávce 🙂