Další krásná 300g vakuovaná výseč sýra kterou si můžete u nás zakoupit je holandský De Rotterdamsche 36 týdnů zrající gouda. Je zabalený v krabičce s hezkým potiskem panorámy Rotterdamu. Jedná se o goudu ze severního Holandska – z provincie Noord-Holland. Ideální jako dárek, díky vakuovanému obalu, který zajišťuje dlouhou dobu spotřeby.

Noord-Hollander (NH, nebo taky Excellent) – takto jsou označovány sýry gouda z mléka krav pasoucích se v severním Holandsku na poldrech – pastvinách, kde dříve bývalo moře, než holanďani postavili hráze a vysušili tyto oblasti. Nyní je zde půda bohatá na minerály a soli a tráva – pastva a následně mléko jsou té nejlepší kvality, ideální na výrobu sýrů. Chuť je bohatší, krémovější používá se méně soli. Noord-Holland goudy jsou prostě sýry nejvyšší kvality.