Delfts Blauw, Delfts blue neboli Delftská modrá je zpravidla světoznámá holandská keramika s bílou glazurou zdobenou modrým kobaltovým dekorem. V našem případě se ovšem jedná o kravskou goudu s modrou plísní uvnitř krémové konzistence a výraznou máslovou chutí s jemným nasládlým závěrem. Vynikající dezertní sýr.
Tento sýr je ideálním středobodem velkolepé sýrové tabule. Podávejte jej s plátky čerstvého ovoce, jako jsou křupavá zelená nebo žlutá jablka, hrušky, čerstvé fíky, jahody, hroznové víno, broskve, nektarinky nebo půlky meruněk. Přidejte krekry nebo opečené plátky bagety. K tomu přidejte misku lehce opražených pekanových ořechů, vlašských ořechů nebo mandlí.
Podávejte se suchými bílými víny nebo naopak sladkými dezertními víny.
Upozornění: uvedené hmotnosti sýra jsou přibližné a mohou se mírně lišit v rozmezí ± 5% a výsledná cena se z toho důvodu může mírně lišit od ceny v košíku. Celý koláč sýra neváží totiž vždy přesně stejně a taktéž se nám nepodaří na gram přesně ukrojit výseč například 3 Kg. Ale budeme se snažit být přesní.
Sýr vám čerstvě ukrojíme a zavakuujeme, aby byl chráněn při přepravě a po doručení vám dlouho vydržel. Vakuově balený sýr bez problémů vydrží minimálně 2 měsíce. Po otevření či porušení vakuového obalu (pokud se do obalu dostane vzduch) se samozřejmě musí již zkonzumovat ideálně během týdne. Na sýr nalepíme etiketu s datumem krájení, přesnou hmotností a cenou. Pokud máte sýr jako dárek a nepřejete si mít na něm etiketu s cenou, napište nám to do Poznámky v košíku.
