Zatraceně krásně vyzrálá, poctivé tři roky zrající gouda! Je to již tvrdší sýr, který se ale i přesto krásně rozplyne na jazyku se svou oříškovou chutí s křupkami soli a aminokyselin. Výborná 3 roky zrající Gouda Antique Original holandského původu. Tradičně vyráběná Gouda nejvyššího stádia zrání pro vyznavače plné oříškové chuti. Je to vždy svátek rozkrojit takový krásný sýr, který zrál 3 roky. Celou tu dobu se o něj starali sýraři, kteří ho obraceli, čistili a on si zrál v ideální teplotě a vlhkosti. Z svých původních 15-16 kg ztratil váhu na současných 13 kg. To se z něj vypařila voda a naopak samotná chuť sýra se absolutně zkoncentrovala do fantasticky výrazné až oříškové. Dlouhým zráním se v něm vytvořily krásné křupavé krystalky a stal se zcela bezlaktózový. Ale jeho čas dozrál a už musí k vám domů.