Podzimní espresso směs Tam Dem se skládá ze dvou káv zpracovaných promytou metodou. První je z nikaragujské farmy El Poste pana Guillerma Montenegra. Druhá káva pochází z El Salvadoru, z regionu Chalatenango. V chuti můžete očekávat pražené mandle, marmeládu a kakao.
Jak tvoříme Tam Dem?
Při tvoření espresso směsi Tam Dem vždy hledáme kávy s výrazným a osobitým charakterem, které pohromadě vytvoří komplexní a netradiční chuťový zážitek.
Podzimní espresso směs Tam Dem je založena na dvou kávách:
Nikaragua El Poste – 50 %
El Salvador Los Chelazos – 50 %
Doporučená příprava
Množství kávy: 9 g (single), 18 g (double)
Teplota: 93,5°C
Výsledná váha nápoje: 20 g (single), 40 g (double)
Délka extrakce: 28-30 vteřin
Poměr extrakce: 45 %
Farma: Nikaragua El Poste, El Salvador Los Chelazos
Odrůda: Arabica caturra, Arabica pacas
Zpracování: Promyté
Sklizeň: Březen 2020
Certifikace: Káva z rukou farmáře
Chuť: Pražené mandle, marmeláda, kakao
Product brand
Česká pražírna výběrové kávy od roku 2009. Kávu vybírají osobně u farmářů po celém světě, praží nedaleko Prahy a nabízí všem, kdo ve svém šálku rádi cítí čerstvost, pestrost a barevnost chutí.
